Het is weer bijna zover; vanaf zaterdag 4 t/m dinsdag 7 oktober 2014 is het weer Offerfeest, ook wel het Slachtfeest of het grote feest genoemd en het wordt gevierd vanaf de 10e dag van de 12e maand van de islamitische kalender en duurt 3 dagen.
Op de eerste dag van dit feest wordt een schaap of een ander dier geslacht door elke moslim die zich dit kan veroorloven, ter ere van de profeet Ibrahim, die bereid was zijn zoon te offeren in opdracht van Allah.
Een gedeelte van het vlees van het geslachte dier wordt aan de armen gegeven. Tegenwoordig wordt soms afgezien van het slachten van een dier, maar wordt een geldbedrag overgemaakt voor de armen. De moskee wordt bezocht en mensen dragen vaak nieuwe kleding en gaan bij elkaar op bezoek.
Het feest markeert tevens het einde van de bedevaart naar Mekka.
Natuurlijk wil iedereen dan lekkere recepten voor al dat verse lamsvlees en daarvoor ben je op dit weblog aan het goeie adres. Kijk bijvoorbeeld eens bij het Categorieënoverzicht in de linkerkolom en daar vindt je bij "Hoofdgerechten met rund-kalfs-lamsvlees" lekkere recepten die je tijdens deze periode goed kunt gebruiken.
Ik plaats een paar voorbeeldrecepten onder dit artikeltje.....
Gestoomd lamsvlees met aardappelen (klik)
Lamsspiesjes met honing en thijm(klik)
Lamstajine met pruimen en sesam (klik)
Lamsvleestajine met uien en rozijnen (klik)
EN NOG VEEL MEER; ZIE CATEGORIE HOOFDGERECHTEN MET RUND-KALFS-LAMSVLEES (klik)
