Voor 1 liter koffie:
1 liter water;
3 volle eetlepels gemalen koffie;
1 dessertlepel gemalen kaneel;
1 mespunt zwarte peper;
suiker.
Zo maak je het:
Laat het water koken in een pan, voeg de gemalen koffie daar aan toe en laat dat 12 minuten heel zachtjes koken.
Voeg er het kaneelpoeder en de zwarte peper aan toe en laat de koffie dan nog 5 minuten zachtjes koken.
Haal dan van het vuur af en laat even rusten zodat de koffieprut naar de bodem zakt.
Schenk de kruidige koffie door een zeefje heen in mooie koffiekopjes of in glazen en voeg suiker toe naar smaak en/of opgeschuimde melk.
n.b.:
Wil je meer- of minder sterke koffie, pas de hoeveelheid water of gemalen koffie dan aan.
N.B. Dit recept is ook te vinden op mijn weblog; klik daarvoor op www hieronder en je bent er meteen.
:
: