Ingrediënten
200 gr kristalsuiker
200 gr. zelfrijzend bloem
2 tl goede vanilleessence
150 ml zure room (mocht je geen room willen gebruiken dan kan je ook yoghurt uit laten lekker in een theedoek, wat overblijft gebruik je .)
175 gr ongezouten boter (op kamertemperatuur)
5 el echte cacaopoeder
2 eieren
175 gr pure chocolade (om te smelten)
75 gr ongezouten boter
1 eetlepel honing
tl vanilleessence
125 gr zure room
300 gr gezeefde poedersuiker
Materiaal2 ronde cakevormen van 20 cm diameter
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C
Meng de zelfrijzende bloem, kristalsuiker, vanille-essence, zure room, boerenboter, eieren en cacaopoeder goed door met een mixer.
Verdeel het mengsel in de 2 ronde cakevormen.
Zet 30 a 45 minuten in de oven. Check na 30 minuten of ze al gaar zijn, zo ja dan eruit halen.
Frosting maken
Chocola en boter smelten, doe vervolgens de vanille-essence en de zure room erbij en meng goed. Zeef de poedersuiker boven de chocolade en roer of mix tot een homogene massa.
Als de cakes zijn afgekoeld , mmeer je 1/3 van de frosting op 1 van de cakes, plaats de 2e erboven op en smeer vervolgens de gehele buitenkant in.
Je kan het vervolgens nog versieren met wat je maar wil, daarna 30 minuten laten opstijven en er kan gegeten worden.
