Spaanse churros.

Gast · Bericht door **Gast** » 21-06-2013 17:34

Spaanse churros

Churros is de Spaanse versie van de doughnut. Churros wordt gegeten bij het ontbijt in Spanje, Portugal, Marokko en in Latijns Amerika. Deze churros maak ik met een vanille smaak, maar dat is niet echt nodig. Traditioneel wordt churros gegeten met gesmolten chocolade. Je kan de churros echter na het frituren ook bestrooien met suiker of dippen in warme chocolade.

Churros voor 4 personen

• 200 gr. bloem

• 75 gr. boter

• 2 theel. bakpoeder

• 2 eieren (losgeklopt)

• 1 vanille peul

Bereidingswijze

1. Smelt de boter in een pan met 250 ml water. Breng aan de kook. Haal van het vuur en voeg in 1 keer bloem , bakpoeder en het merg van de vanillepeul toe. Roer goed door en zet weer op gematigd vuur.

2. Verwarm het deeg 3 minuten al roerende. Haal weer van het vuur en laat wat afkoelen. Voeg de losgeklopte eieren toe. Roer door tot een gladde massa ontstaat.

3. Vul een spuitzak met een steropening van 1cm en vul deze met het deeg.

4. Verwarm de olie in een frituurpan tot 180C en spuit het deeg in de hete olie. Bak de churros tot ze goudbruin zijn. (± 4minuten).

5. Serveer de churros met basterd suiker of warme chocolade en passievrucht.

Gast · Bericht door **Gast** » 21-06-2013 17:36

In Spanje worden churros vrijwel nooit thuis gebakken maar op straat verkocht als ontbijt.

Amber · Bericht door **Amber** » 21-06-2013 18:12

Lekker hoor......

Gast · Bericht door **Gast** » 21-06-2013 18:19

Ik dacht nog wat lekkere bakrecepten te plaatsen maar in Spanje gooien ze overal anijslikeur of/en wijn doorheen.

Amber · Bericht door **Amber** » 21-06-2013 18:25

Tja, dat wordt dan moeilijk, maar we zijn hier toch niet allemaal moslim dus ik vind dat je gerust recepten met alcohol of varkensvlees mag plaatsen hoor; daar doe je anderen dan weer wél een plezier mee.

Gast · Bericht door **Gast** » 21-06-2013 18:31

Daar heb je gelijk in

maryam-ingrid · Bericht door **maryam-ingrid** » 22-06-2013 18:29

Heb ooit eens churros gegeten hier in Nederland. Was te vet en dus niet lekker.
Heb me voorgenomen om het in Spanje opnieuw te proberen

Amber · Bericht door **Amber** » 22-06-2013 19:29

Hier in Nederland was het (in elk geval vorig jaar) een soort van "trend" om churro's te verkopen op plaatsen waar het druk is; op kermissen en pretparken en zo; ze zijn (als ze goed gemaakt worden) best wel lekker maar erg duur......
Zelf maken lijkt me een hele goede optie....

Gast · Bericht door **Gast** » 22-06-2013 19:31

Heel goed uit laten lekken op keukenpapier dan ben je al heel veel vettigheid kwijt. Oliebollen zijn ook vet

Amber · Bericht door **Amber** » 22-06-2013 19:38

Lijkt mij ook; ik laat alles wat ik in olie en vet bak altijd goed uitlekken op keukenpapier....