Een heerlijk kipgerecht......
Dit heb je nodig:
2 grote of 4 kleine kippenbouten;
1 grote ui;
2 tenen knoflook;
1 eetlepel fijngehakte verse koriander;
1 eetlepels kerriepoeder;
peper en zout naar smaak;
het sap van twee sinaasappels.
Zo maak je het:
Verhit een scheut olie in een braadpan en braad daarin
de kippenbouten om en om aan tot ze mooi goudbruin
zijn.
Haal ze uit de pan en houd warm.
Doe in dezelfde pan de fijngehakte ui en laat
dat op laag vuur zacht worden.
Voeg er dan de fijngehakte knoflook, de fijngehakte
verse koriander, het kerriepoeder, peper en zout
en het sinaasappelsap aan toe.
Roer alles door elkaar en laat ongeveer 10 minuten zachtjes
sudderen.
Doe er dan weer de kippenbouten bij en overgiet alles met
een groot glas water.
Roer door elkaar en doe het deksel op de braadpan (of dek
af met aluminiumfolie en zet 45 minuten in een voorverwarmde
oven op 200 graden.
Verwijder voor het einde van de kooktijd het deksel of het
alufolie van de braadpan zodat de kip een mooi kleurtje kan
krijgen.
Dien op met basmatirijst.
krijg je vieze vingers van hahahahaha
