Zaanse duivenkater.

Gast · Bericht door **Gast** » 23-09-2014 22:09

Zaanse Duivenkater

60-120 min.

INGREDIENTEN

500 gr bloem, 2 dl. melk, 50 gr boter, 30 gr gist, 5 gr. zout, 100 gr suiker, sap van een halve citroen, of 1 thl. kaneel. 1 losgeklopt ei.
HULPMIDDELEN

oven,bakblik, kom, vochtige doek.

Voorbereiding

Vet de bakplaten in.
Bereidingswijze

Doe de bloem met het zout in een kom en maak in het midden een kuiltje los de gist op in een deel lauwwarme melk, doe het opgeloste gist in het kuiltje.
Smelt de boter en doe dat er ook bij, voeg de suiker toe en het smaakje en begin vanuit het midden te roeren.
Kneed dan een soepel deeg dat een uur op een lauwwarme plaats moet rijzen.
Dek het af met een vochtige doek.
Vorm er 2 bollen van en laat deze op een lauwwarme plek nog eens 15 min. rijzen.
sla de bollen plat en maak er een puntmodel van.
Laat deze op een ingevet bakblik nog eens 15 min. rijzen.
Knip de uiteinden 3 maal in, krul de uiteinden omhoog bestrijk het brood met los geklopt ei en bak ze in een hete oven in 35-40 min. gaar en bruin.
Serveertips

Lekker besmeerd met roomboter.

Amber · Bericht door **Amber** » 24-09-2014 13:30

Yummy......

Gast · Bericht door **Gast** » 24-09-2014 14:29

Lekkere duivekater!

Geertje · Bericht door **Geertje** » 24-09-2014 21:34

Dit at mijn vader altijd vroeger

Hij wilde ook altijd maar 1 bepaald merk.....

Heerlijk!

maryam-ingrid · Bericht door **maryam-ingrid** » 25-09-2014 15:26

Aantrekkelijk hoor

Zou er zo maar in willen bijten