ambersforum

Goede tip om een aparte tajine voor de vis te kopen Amber..........

Blijft de lucht van vis erg in een tajine hangen?
Wat is de prijs ongeveer van een aluminium tajine? Ik heb die nog niet eerder gezien...

Amber waarom een alu-tajine? Is daar een reden voor?

Amber kan je die alluminium tajine ook hier in nl kopen of bestellen.

@Geertje;ja, de vislucht trekt (vind ik dan) erg in een aardwerken tajine, dus vandaar een aparte voor de vis; hoeft zeker niet een aluminiumtajine te zijn, maar wel één waar je alleen maar vis in bereidt.
Ik heb mijn aluminium tajine op de markt in Marokko gekocht; ze kosten bijna niks, maar hier heb ik ze wel eens zien staan bij de Marokkaanse slager/supermarkt; wat ze daar kosten weet ik niet;minder dan een aardewerken, denk ik......

@maryam-ingrid: tja, waarom een aluminiumtajine....ik heb dat opgepikt in Marokko omdat mijn ex-schoonfamilie de aluminiumtajine vaak gebruikten voor vistajine.
Aluminium kan je goed reinigen achteraf en de vislucht/smaak trekt er niet zo in als in een aardewerken, terwijl je toch profiteert van die speciale bereidingsmanier van een tajine.
Maar hou me ten goede; dat is persoonlijk hoor;als je gewoon een aardewerken voor vis wilt gebruiken dan kan dat natuurlijk.....

tamina schreef:Amber kan je die alluminium tajine ook hier in nl kopen of bestellen.

Lees mijn antwoord hierboven aan Geertje; ik heb gezocht of je 'm misschien on-line ergens kan bestellen, maar ik heb niets gevonden.
In Marokko staan ze met honderden tegelijk te koop op de markt, niet bij de aardewerken tajines maar bij de pannen.....

Bij mijn familie heb ik deze nog niet gezien (voorzover ik weet) maar inderdaad een goed idee om een aparte voor de vis te gebruiken

Mijn laatste aluminiumtajine (ik heb er n.l. twee ) heb ik op een overdekte bazaar in Casablanca gekocht; ze verkochten ze van klein tot heel groot....

Ik ga er zeker naar uitkijken bij een volgend bezoek in dear old Morocco :yes

Super handige weetjes allemaal! Mijn schoonfamilie gebruikt heel weinig de tajine, dus daar hoef ik het niet aan te vragen. Ik zelf gebruik de tajine eigenlijk ook veel te weinig. Ik geloof dat ik de mijne ook nooit gebruiksklaar heb gemaakt.. maar is al jaren goed en stuk gegaan.. wat een geluk Ik heb er wel een keer 1 laten vallen waardoor hij stuk ging.

En zijn jullie inmiddels al tajine experts?

Is er verder helemaal geen verschil tussen een aardewerk en een aluminium Tajine qua bereiden? Ik zag dat mijn schoonzus er ook 1 had gekocht hier.