Baharat kruiden

Geertje · Bericht door **Geertje** » 15-07-2013 21:00

Ik heb van de week Baharat kruiden gekocht. Maar er staat niet op de verpakking hoeveel ik moet gebruiken.
Als ik 500 gram kipfilet heb hoeveel gram/theelepels Baharat kruiden moet ik dan nemen?

Amber · Bericht door **Amber** » 16-07-2013 11:49

Je moet dit kruidenmengsel (dat bestaat uit o.a. een combinatie van kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, komijn, koriander en peper met paprika, maar er worden soms ook nog andere specerijen aan toegevoegd naar de smaak van degene die het mengsel samenstelt) naar smaak gebruiken zoals je elk ander kruidenmengsel zou gebruiken als bijvoorbeeld Ras el Hanout, 4- of 5 specerijenmengsels e.d.)
Baharat-specerijen komen uit het Midden Oosten en ik weet er zelf niet zo veel van; ik heb het ook nog nooit gebruikt.
Gewoon een beetje uitproberen, lijkt mij......

Geertje · Bericht door **Geertje** » 16-07-2013 13:37

Deze kruiden heb ik inderdaad gekocht

Ik ga het dan wel gewoon proberen met een klein kipfiletje

Ik heb ook de ras-el-hanout gekocht, weet je misschien wel hoeveel je daarvan moet gebruiken voor een pond vlees?

Amber · Bericht door **Amber** » 16-07-2013 14:23

Je zou ongeveer een dessertlepel ras el hanout kunnen gebruiken náást andere kruiden en zout voor een pond vlees.
Gewoon even testen op smaak....

Geertje · Bericht door **Geertje** » 16-07-2013 15:13

Ok van de week ga ik eens lekker testen

Geertje · Bericht door **Geertje** » 17-07-2013 14:55

Ok vandaag de kipfilet gemarineerd met de Baharat kruiden

Tja terwijl ik aan het bakken ben komen de kinderen binnen en vragen of ik Pepernoten aan het bakken ben en of ze al mogen proeven hahahahahha

Tja het ruikt dus inderdaad naar koek.....
Maar het was wel lekker!

Amber · Bericht door **Amber** » 17-07-2013 21:51

Dat zijn de kaneel en de kruidnagel die er bovenuit steken....die zitten ook in speculaaskruiden