ZOMERTIP Wie met dit warme weer niet weet wat te eten, kan hieronder terecht voor enkele verfrissende, lekkere en vooral gezonde snacksideetjes. Je hebt er geen waslijst aan ingrediënten voor nodig én ze bevatten allemaal maximaal 100 kilocalorieën.
Fruitkebab
Hak je favoriete vruchten in hapklare brokjes en prik ze op een satéstokje. Ananas, bessen, aardbeien, meloen, druiven, ... deze gemakkelijke en kleurrijke fruitkebab bevat gemiddeld slechts 39 kcal. Eet er dus gerust twee!
Sapblokjes
Vries je favoriete verspers of huisgemaakte vruchtenpuree in als ijsblokjes en gooi ze later in een glas spuitwater voor een natuurlijke, dorstlessende 'spritzer'. Drie blokjes met bijvoorbeeld granaatappelsap bevatten 45 kcal.
Bevroren druiven
Leg een handje vol druiven in diepvries voor een superverfrissende snack. Eén mooie portie bevat slechts 62 kcal. Ook met kersen kun je dit makkelijk doen. De ijskoude vruchtjes zijn ideaal op een broeierige dag. Eén kommetje bevat om en nabij de 71 kcal.
Zelfgemaakte waterijsjes
Wanneer de temperaturen stijgen, verlangen we allemaal naar een ijsje. Helaas zijn het meeste calorierijke suikerbommen. Maak daarom je waterijsjes gewoon zelf.
Benodigheden:
Fruit naar keuze (bijvoorbeeld kiwi, aardbei, mango of rode & zwarte bessen), 60 ml water, snijplank en mes, blender, staafmixer of keukenmachine, ijsvormpjes met deksel of losse stokjes.
Recept voor mango-ijsjes:
Voor het maken van mango ijs kan je vers fruit gebruiken of mangoblokjes uit de vriezer. Kies je voor een verse mango, snijd deze dan eerst in stukjes. Doe het fruit in de blender en mix het totdat het gietbaar is. Verdun het gepureerde fruit met water. Omdat mango van nature al een zoete vrucht is, hoeft er geen suiker bij. Mocht je dit wel willen, dan kun je het ijs zoeter maken door siroop, honing of een klein beetje suiker toe te voegen. Giet de mix in de ijsvormpjes. Heb je vormpjes zonder deksel en blijven losse stokjes niet rechtop staan? Vries de gevulde vormpjes dan alvast 30 minuten tot een uur in en steek daarna de stokjes erin. Haal ze na 4 tot 12 uur uit de vriezer (even checken of ze hard bevroren zijn), houd ze onder warm water om het ijs uit de vormpjes te krijgen et voilá: je kan genieten vaneenzelfgemaakt waterijsje.
Caprese-spiesjes
Tomaatjes barsten van de vitamines en antioxidanten. Wanneer je ze combineert met een beetje vet uit bijvoorbeeld mozarellabolletjes, kan je de voedingsstoffen nog vlotter opnemen. Je hoeft bovendien geen held in de keuken te zijn om deze spiesjes te maken. Tandenstokers, knapperige kerstomaatjes en mozarealla is alles wat je nodig hebt. Voeg verse basilicum toe als kers op de taart en je krijgt een snackje van gemiddeld 58 kcal.
Koude komkommersoep
Een kommetje koude komkommersoep barst van de smaak en bevat amper 57 kcal per portie. Deze groene, knapperige groente is rijk aan vezels en vitamine C en K.
Benodigdheden (voor 4 personen)
3 dl volle yoghurt, 2 dl water, 1 kleine komkommer, 1 kleine avocado, 1 heel klein teentje knoflook, 2 el citroensap, 1 tl zout, zwarte peper, paar drupjes tabasco, optioneel: dille.
Recept
Doe de yoghurt, het water, de komkommer, de avocado, het miniteentje knoflook en het citroensap in de blender (met een staafmixer kan het ook, maar dan moet je de komkommer wel alvast in kleine stukken snijden). Breng de soep op smaak met zout, peper en tabasco en laat enkele uren koud worden in de koelkast.
Kiwi
Deze vrucht krijgt over het algemeen veel te weinig appreciatie. Kiwi's zijn nochtans rijk aan vezels en vitamine C en bevatten amper 42 kcal. De antioxidanten in dit stuk fruit zouden bovendien gezond zijn voor de ogen en op een natuurlijke manier de bloeddruk verlagen.
Watermeloen
Deze sappige fruitsoort heeft zijn naam niet gestolen. Als rijke bron van water is een stevige schijf watermeloen perfect om gehydrateerd te blijven op hete dagen. Eén mooie portie bevat om en bij de 86 kcal.
Eet smakelijk!
Bron:AD.nl
